おいしさ
【1等級米】
北龍ファームで栽培する”全て”の食用米は、毎年一等級の格付けを獲得しております。
一等米は、お米の粒の均一さ、見た目、欠けのないきれいな形など、高い品質レベルに到達している証です。
【食味 A評価】
お米は食べるものなので外見だけでなく味も重要です。お米は食べた時の甘さ、粘り気、香りなどが混ざり合って、おいしさを感じます。
北龍ファームで作るお米はおいしさの要素を定量的に確認するために食味検査を受けており、A評価を獲得しています。
安全
【お米の安全】
お米は食べ物ですから、安全であることは絶対に譲れない必須条件です。
北龍ファームでは年間での施肥量、安全な農薬使用計画をしっかりと立て安全な栽培を実施しております。
また、収穫後も外部調査機関へ残留農薬検査を依頼し徹底した安全性をチェックしています。
さらに、お米は水をたくさん必要とする植物のため、公的機関が発表する利用水源の水質情報もチェックし安全性を高めております。
これら食への安全活動を維持継続してきたことにより、エコファーマー認定をいただいております。
【環境、従業員の安全】
おいしさを追い求めるだけでは継続的な生産活動は実現できません。
お米は”自然・地域”と”人間”が協力し、時には戦った結果生みだされる共同成果物といってもいいかもしれません。
私たち北龍ファームは継続的においしいお米をご提供できるよう、年間の施肥量計画、必要限の農薬使用、除草剤を減らすための頻繁な畦の草刈りなどを行い自然や地域環境に配慮した活動を行っています。
また継続的な活動をしていくために一番大事な従業員の安全も配慮しております。
近年の異常な夏の暑さによる熱中症予防のためキャビン・エアコン付きコンバイン機の採用や、JGAP認定監査機関による定期的な活動環境品質検査などにより安全性の維持向上を実施しております。
これら安全活動によりJGAP認証を取得し、毎年JGAP認証の維持更新を実現しております。